웹상단작업 흔히 식중독 예방을 위해 식재료를 고온에 익히면 된다고 생각하지만, 일부 식중독균은 고온에서도 살아남아 식은 음식에서 다시 번식한다. [사진=게티이미지뱅크] 날씨가 따뜻해지면 도시락이나 배달 음식을 찾는 사람이 많다. 하지만 봄철에는 이런 음식에서 식중독이 생길 가능성도 높아진다. 특히 육류를 주원료로 한 음식에서 퍼프린젠스균이 번식해 문제가 되는 경우가 많다.퍼프린젠스균은 하천이나 지하수, 사람과 동물의 장 속에도 존재하며 자연환경에서 쉽게 발견된다. 육류와 튀긴 음식, 용기에 보관된 국에서 잘 검출되고 다른 식중독균과 달리 봄철 발생 빈도가 높은 편이다. 이 균에 감염되면 퍼프린젠스 식중독이 나타날 수 있다. 보통 음식을 먹은 뒤 6시간에서 24시간 사이에 복통과 설사, 구토 등의 증상이 발생한다.식중독 증상은 대부분 하루 안에 회복된다. 하지만 아이나 고령자처럼 면역력이 약한 사람은 증상이 심해질 수 있다. 일주일 이상 지속되거나 탈수 증상이 있다면 병원을 찾아야 한다.조리된 음식도 방심은 금물퍼프린젠스균은 75도 이상으로 가열하면 대부분 죽는다. 하지만 일부는 살아남아 음식이 식는 동안 다시 번식할 수 있다. 국이나 고기 같은 음식을 조리한 후 실온에 오래 두거나 냉장보관하지 않으면 식중독 위험이 커진다. 특히 음식을 한꺼번에 대량으로 조리해 큰 용기에 담아둘 때는 더 주의해야 한다.홍진헌 세란병원 내과 과장은 "봄철에는 아침저녁으로 기온이 낮아 음식을 실온에 두기 쉬운데, 낮에는 기온이 올라 퍼프린젠스균이 쉽게 번식할 수 있다"고 말했다. 또 "보관한 음식을 다시 먹을 땐 한 번 가열한 음식이라도 반드시 75도 이상으로 다시 끓이는 게 좋다. 음식이 많이 남았다면 여러 용기에 나눠 담고, 산소가 잘 닿도록 자주 저어주는 것도 도움이 된다"고 덧붙였다.장자원 기자 (jang@kormedi.com) [서울=뉴시스] 사진공동취재단 = 문형배 헌법재판소장 권한대행 등이 4일 서울 종로구 헌법재판소에서 열린 윤석열 대통령의 탄핵심판 선고기일에 참석하고 있다. 2025.04.04. photo@newsis.com [세종=뉴시스]성소의 기자 = 환경단체들이 윤석열 전 대통령의 파면에 대해 일제히 환영 입장을 밝혔다. 환경운동연합은 4일 성명을 내고 "윤석열 파면을 환영한다"며 "민주주의와 헌정질서를 파괴함은 물론 핵 폭주와 생태계 파괴, 기후위기 가속화로 시민의 생명과 안전마저 위협했던 윤석열의 폭정은 마땅한 파국을 맞았다"고 밝혔다.이어 "윤석열의 파면만으로 우리가 당면한 위기는 끝나지 않는다"며 "정의롭고 지속 가능한 사회를 세우는 일이 앞으로의 과제로 남았다"고 했다.그러면서 "생명과 평화의 나라로 나아가야만 윤석열로 표상되는 위기와 폭력의 시대를 완전히 넘어설 수 있을 것"이라며 "윤석열 파면은 빛의 혁명의 끝이 아니라 시작이 되어야 한다"고 밝혔다.녹색연합은 "내란수괴 윤석열의 파면은 민주주의와 법 질서를 지켜낸 시민의 승리"라며 "이제 12.3 비상계엄과 군대 동원으로 민주주의를 공격한 윤석열과 내란 동조 세력은 처벌될 것이고, 그들로 인해 수개월 간 지속 된 불안과 혼란은 종식되고 빼앗긴 일상은 회복될 것"이라고 했다.또 "선거를 통해 새로 구성될 정부는 사회 개혁 과제를 재수립하고 추진해야 한다"며 "더 강한 연대와 포용으로 굴절되고 분절된 우리 사회의 갈등도 보듬어야 한다"고 주장했다.기후솔루션은 "탄핵 선고가 '기후실패' 정치와 작별하고 '기후희망' 정치로 나가는 계기가 돼야 한다"고 밝혔다.이들 단체는 "기후 위기는 민주주의 위기 못지 않게 심각한 상황"이라며 "산불과 폭설 등 빈번한 재난으로 실제 체감하는 안전의 위험 뿐 아니라, 물가를 상승시키고 금융 불안을 높혀 경제도 위협하고 있다"고 했다.이어 "이런 복합적인 위기를 헤쳐나갈 혜안이 다음 대통령을 뽑을 다가올 선거 과정에서 논의되고, 현명한 후보가 당선되길 바란다"고 덧붙였다.공감언론 뉴시스 soy@newsis.com 웹상단작업