지난 6일 서울 시내의 한 지난 6일 서울 시내의 한 의과대학. 연합뉴스 정부가 내년도 의대 정원을 3058명으로 확정할 것이라는 전망이 나오는 가운데, 의대 교육의 정상화까지는 의대생의 실질적인 수업 복귀 등 남은 과제가 적지 않다는 지적이 나온다. 일부 대학은 등록을 했으나 강의를 듣지 않는 학생에게 유급예정 통지서를 발송할 예정이다. ━ 의대생 수업거부 계속…일부 대학, 유급통지서 발송 7일 교육계에 따르면 전국 40개 의과대학에서 2명을 제외한 모든 학생들이 등록했지만, 서울대 등을 제외한 상당수 대학에선 여전히 ‘등록 후 수업 거부 투쟁’이 계속되고 있다. 비수도권의 한 국립대 관계자는 “앞선 수업은 녹화된 동영상 강의를 재생하는 방식으로 이뤄졌기 때문에 출석 체크가 어려웠다”며 “실제 학생 복귀율은 대면 수업이 시작되는 이번 주에 확인할 수 있을 것”이라고 했다. 일부 대학은 학칙에 따라 수업에 들어오지 않은 학생에 대한 유급 절차를 밟고 있다. 연세대는 출석일수 미달로 인한 F학점 기준일인 이날까지 수업에 들어오지 않은 본과 4학년 학생들을 상대로 유급예정 통지서를 발송하기로 했다. 부산대도 학생들에게 “오늘(7일)까지 수업 미참여 시 출석미달로 F 및 유급이 확정된다”는 문자 메시지를 보냈다. 반면 서울대에선 의대 본과 1~4학년 학생 대부분이 수업에 복귀한 것으로 알려졌다. 이날 교육부 관계자는 “(저학년은) 고학년과 같이 움직이는 분위기가 있어 (예과생도 돌아올 것으로) 기대한다”고 설명했다. 이런 상반된 분위기 때문에 교육부가 약속한 정원 증원의 원상 복구에 대한 의견도 갈렸다. 한 비수도권 사립대 총장은 “실제로 수업에 들어온 학생들이 전혀 없는 상황에서 정원을 원래대로 되돌리는 것이 타당한지 의문”이라며 “지금 상황에서는 3058명으로 돌아가는 것에 대해 찬성할 총장이 없을 것”이라고 했다. 반면, 한 국립대 총장은 “정원을 복원해야 교육 정상화의 첫걸음을 뗄 수 있다”고 주장했다. 이날 브리핑에서 교육부 관계자는 학생 복귀 기준에 대해 “100% 복귀가 아니더라도 학교 행정상 정상 수업이 가능한 수준”이란 기존 입장을 재확인했다. 지난 1일 서울 시내 여유로운 일요일 브런치를 만들어 먹는 문화를 선데이 플레이트(Sunday Plate)라고 부르곤 하죠. 일요일의 여운이 월요일까지 이어지도록, 돋보이는 푸드 비주얼링 이야기로 생기를 전하는 #먼데이플레이트 시리즈입니다. 툭 건드리면 깨질 것 같은 아름다운 디저트. 혹은 세밀한 정성이 느껴져서 감히 먹기 아까운 디저트. 이번 먼데이플레이트를 우아하게 차려준 인터뷰이는 바로 플레이버다이닝의 김도연 대표 (@flavor.dining)입니다. 조각품을 만들듯 섬세한 케이터링으로 제니와 타사키, 유튜브의 러브콜을 받는 그의 이야기가 궁금해졌습니다. 「 월요일에 추천하는 메뉴 」 주말을 보내고 맞는 월요일은 가장 바쁘게 시작하는 날이잖아요. 그래서 간단히 원팬 파스타 나 브루스케타 오픈 샌드위치를 즐기는 게 좋아요! 「 간단한 소개를 한다면 」 플레이버다이닝의 가장 큰 키워드는 케이터링 이에요. 행사의 콘셉트와 성격에 맞춘 요리를 준비하고, 테이블 세팅부터 메뉴 구상, 디자인, 서비스까지 정성스럽게 진행하고 있어요. 그동안은 외부 공간에서 작업하는 케이터링이 주였지만, 지금의 플레이버다이닝 스튜디오는 음식 중심의 기획 공간으로 만들고 싶었어요. 쿠킹 클래스, 식재료를 탐구하는 워크숍, 셰프와의 콜라보 팝업 다이닝, 공예작가와 함께하는 테이블웨어 전시 등 음식 기반의 다양한 크리에이티브 행사 를 기획하고 있습니다. 「 케이터링 스튜디오를 시작하기 전에는 어떤 일을 했는지 」 어릴 적부터 손으로 무언가를 그리고 만드는 걸 좋아해서 자연스럽게 공예가를 꿈꿨어요. 금속공예를 전공한 뒤에는 주얼리 디자인과 VMD 일을 했습니다. 주말이 되면 취미로 요리와 베이킹을 했는데, 점점 본업보다 더 진지하게 임하는 제 모습을 보게 되었죠. ‘이게 취미라서 즐거운 걸까, 아니면 지난 6일 서울 시내의 한