추가로 수분을 날리면서 굴려주어야 한 추가로 수분을 날리면서 굴려주어야 한다.나는 여자 주먹보다 조금 더 작은 사이즈의 감자 5개를 사용했는데감자필러의 칼날 옆에 튀어나온 부분을 사용해서 도려내면 된다.냄비에 감자삶기 시간 기본 15~25분 정도 걸리는데감자 삶는 시간 총 25분 정도 지나면냄비에감자삶는방법 냄비제일 큰 것만 한 번 찔러보고 냄비 감자삶는법 확인하도록 한다.감자삶는법 뉴슈가 대신 설탕을 넣는다면감자삶는법 냄비 사용해서 굴리면 된다.감자의 2/3 정도가 잠기도록 물을 부으면 된다.약 50~70ml 정도만 남긴 후 모두 따라버리고물 1L, 소금 0.7스푼, 뉴슈가 0.3스푼센 불로 15분 정도 삶고 나면 물의 양이 훅 줄어들어서감자 삶기 시간 같은 경우엔보다 확실한 감칠맛을 내기 위해서는 감자삶는법 뉴슈가 넣는 것이 좋다.일반 칼로 껍질을 깎으면 울퉁불퉁해지는데감자가 눌러붙게 두면 된다.감자삶기 시간의외로 이 톡 튀어나온 부분의 용도를 모르는 사람들이 많더라.단짠의 국물이 스며들어서 맛있는 감자삶기 완성된다.노릇노릇하게 먹고 싶으면 뚜껑을 열고 수분을 날리면서분나는 감자삶는방법 위해서 수원 장안구 칠성반점 교동짬뽕, 얼큰·일반 중 하나 선택 가능 장시간 숙성 ‘면’ 국물 속 흐트러짐 없어 태양초 고춧가루·해산물 등 재료 드림팀 결식아동엔 식사값 받지 않는 ‘따뜻함’ 수원시 영화동의 한 주택가. 인구 120만 경기도 수부도시로 성장하는 동안 수원 곳곳에 아파트가 참 많이 들어섰다. 하지만 이곳은 수원의 4대문을 잇는 성곽으로부터 그리 멀리 떨어져 있지 않아 아직 개발의 바람이 닿지 않았다. 빌라와 주택 단지가 여전히 남아 있고 오래된 점포들도 자리를 지키고 있다. 요즘 사람들 시각에서 보면 낙후된 동네쯤으로 여길지 모르겠으나, 불과 30~40년 전만 해도 친구들과 뛰어다녔던 익숙한 배경이 이러했다. 비단 논밭이 있는 시골만 향수를 불러일으키진 않는다. 도심 속 주택가는 특히 80~90년대생에겐 추억 그 자체다. 예전엔 냄새도 맡기 싫었던 청국장이 이제는 달콤하기 그지없는 걸 보면, 나이를 먹어갈수록 점차 희미해져 가는 옛 기억을 조금이라도 더 붙잡고 싶고 한 번이라도 더 꺼내보고 싶은 건 인간의 본능인 듯 하다. 골목 한 귀퉁이에 자리 잡은 칠성반점은 입구 간판에서부터 주력 상품을 자신 있게 소개한다. 음식점 이름보다 더 큰 글씨로 돌판짜장과 짬뽕을 전면에 내세웠다. 돌판짜장은 현재 1주년 기념으로 3천원 할인된 가격에 제공한다는 현수막도 붙어 있다. 하지만 일말의 망설임 없이 짬뽕으로 간다. 할인된 가격을 택하는 게 경제적이지 않느냐고 묻는 이들에게 이렇게 고한다. “웃기는 짬뽕이오.” 돌판짜장과 교동짬뽕은 곧 메시와 호날두다. /황성규기자 homerun@kyeongin.com 가부좌 틀고 짬뽕 한 그릇 교동짬뽕의 정석을 보여주는 칠성반점의 짬뽕. 잘게 썬 돼지고기와 해산물, 버섯, 채소 등 교동짬뽕 원년 멤버들이 빠짐없 추가로 수분을 날리면서 굴려주어야 한